Bauernfamilien in Almeria ernten ihre Oliven noch per Hand mit einer Art Harke aus Plaste. Damit werden die reifen Früchte von den Ästen gestrichen und in einem großen Tuch aufgefangen. Die maschinelle Ernte kann man sich nicht leisten. Das Olivenöl wird dann in der Almazara – einer kooperativ betriebenen Ölpresse aus den Früchten gequetscht und in Flaschen abgefüllt. Meist wird es innerhalb der Familie oder unter Freunden aufgebraucht.
Mehr zur Olivenernte erfahrt Ihr in Kürze auf Ticula.de. Wie Mandeln per Hand geerntet werden, könnt Ihr hier nachlesen bei http://www.ferienwohnungen-spanien.de/Almeria-Provinz/artikel/mandelernte-in-andalusien-herbsttradition-auf-dem-land.
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